Студентка из Марьина испекла для конкурса халу и победила

Елена Донская, первокурсница колледжа №23 по направлению «Поварское кондитерское дело», заняла 1-е место 10-го московского чемпионата «Абилимпикс».

Девушка выступала в номинации «Выпечка хлебобулочных изделий». Соревнования проводятся среди людей с ограниченными возможностями здоровья. У Елены ортопедическое заболевание ног.

 — В финале мне надо было испечь халу из дрожжевого теста и палочки с паприкой и маком. А я забыла линейку! Отмерила первую палочку по руке от начала ладони до кончиков пальцев. Так и получила нужные мне 15 сантиметров. Остальные мерила по первой, — рассказывает Елена. — Дома часто пеку в духовке луковый хлеб. На дно духовки ставлю сковородку с водой. В результате образуется водяной пар, который оседает на хлебе и создаёт тонкую хрустящую корочку.

Елена живет в доме на улице Марьинский Парк. Готовкой увлекается с самого детства по примеру мамы и бабушки, которая много лет проработала шеф-поваром в ресторане.

 — У бабушки коронное блюдо — блины со свёклой, любимое блюдо Пушкина. А мама очень вкусно делает рыбу с лимоном. Тоже хочу научиться так вкусно готовить, — говорит Елена.

В свободное время девушка любит рисовать и плести из бисера.